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La nuova guida del Gambero Rosso, continua a parlare bresciano. Se in vetta, con le Tre Forchette, ci sono sempre il Miramonti lโAltro di Philippe Leveillรจ e il Lido 84 dei fratelli Camanini, sono ben 50 i ristoranti bresciani che trovano un posto tra i migliori Ristoranti dโItalia del Gambero Rosso. E di questi 50, sono 12 (24%) quelli che operano tra i confini della Franciacorta.
Franciacorta che riesce a conquistare le Due Forchette con 5 ristoranti, mentre sono 7 (di cui sei new entry) a conquistare Una Forchetta. Tra gli altri premi i Tre Gamberi per lโOsteria della Villetta dal 1900 di Palazzolo e il premio speciale per lโinnovazione in cucina a Dina di Gussago.
DUE FORCHETTE
Dina (Gussago, 85)
Due Colombe (Corte Franca, 83)
Leone Felice Vistalago (Erbusco, 83)
Al Malรฒ (Rovato, 82)
Il Colmetto (Rodengo Saiano, 82)
UNA FORCHETTA
Dispensa Franciacorta (Adro, 79, new entry)
Vivilo Ristorante (Corte Franca, 78, new entry)
Radici (Iseo, 78, new entry)
Da Nadia al Relais Mirabella (Iseo, 77, new entry)
Cucina S. Francesco dei Cappuccini (Cologne, 76)
Centottanta Cantina e Cucina (Iseo, 75, new entry)
Il Girotondo (Passirano, 75, new entry)
Al MalรณRistorante da NadiaCentottanta Cantina & CucinaDispensa FranciacortaRistorante Due ColombeRistorante LeoneFelice
