Trismoka Challenge 2025: la sfida del caffè torna a Bergamo

Dal 31 ottobre al 2 novembre la fase finale del contest firmato Trismoka, tra spettacolo, formazione e passione.

[Mo.Ma] – Torna uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti del caffè e dagli addetti ai lavori: la Trismoka Challenge 2025. La fase finale del prestigioso contest ideato dalla torrefazione di Paratico andrà in scena dal 31 ottobre al 2 novembre all’interno della Fiera Campionaria di Bergamo, portando sul palco un mix di spettacolo, formazione e talento.

Giunta alla diciannovesima edizione, la competizione vedrà confrontarsi 14 finalisti — sei studenti provenienti da tre istituti alberghieri (ABF Treviglio, Fondazione ISB di Torre Boldone e Galdus Milano) e otto baristi professionisti — in un duello generazionale all’insegna della qualità e della creatività.

Ogni concorrente avrà 15 minuti per preparare 4 espressi, 4 cappuccini e 4 bevande a base di caffè, alcoliche o analcoliche. Una sfida intensa, nella quale tecnica, concentrazione e passione dovranno fondersi in perfetto equilibrio.

Al centro, naturalmente, i caffè firmati Trismoka: dalle miscele classiche alle monorigini e ai caffè specialty del progetto Miss Moka.

Nei mesi precedenti, studenti e baristi si sono preparati nella Trismoka Coffee School, seguiti dal responsabile formazione Michael Boffelli, affrontando lezioni, esercitazioni e corsi su public speaking, comunicazione e mixology.

Una giuria d’eccezione

Le semifinali (31 ottobre e 1° novembre) vedranno in giuria:

• Michael Boffelli, Trainer Trismoka (giudice tecnico)
• Francesca Oberti, BWT Water+More
• Filippo Guarneri, Vicecampione Italiano Baristi 2025
• Luca Bassi, giornalista e content creator
• Lorenzo Masarati, creator @onecoffeetrip

Per la finale di domenica 2 novembre:

• Samuele Perugini, Sales Manager Eureka (giudice tecnico)
• Francesca Oberti, BWT Water+More
• Andrea Antonelli, ex Campione Italiano Baristi e Latte Art
• Giorgio Lazzari, Eco di Bergamo
• Micaela Carrara, Bergamo Tv

Giovani e professionisti sullo stesso palco

L’idea di far gareggiare insieme studenti e professionisti nasce dal desiderio di Trismoka di creare un ponte tra formazione e lavoro, offrendo ai giovani un’esperienza concreta e motivante in un settore che da anni soffre la mancanza di personale qualificato.

«Crediamo nel valore della formazione come motore di crescita» – spiega Paolo Uberti, patron dell’azienda fondata nel 1981 dal padre Gino – «Con la Trismoka Challenge vogliamo dare ai ragazzi la possibilità di formarsi, mettersi alla prova e costruire il proprio futuro dietro al bancone, trasformando una semplice tazzina in un’esperienza culturale e sensoriale unica».

Una scuola di vita (e di caffè)

La Trismoka Coffee School continua a essere un punto di riferimento nazionale: oltre 80 corsi all’anno, percorsi personalizzati e collaborazioni con l’Accademia Symposium per il diploma IFTS di Specializzazione Tecnica Superiore nel mondo del caffè.

In oltre vent’anni sono stati formati più di 5.000 baristi, professionisti e appassionati che oggi rappresentano il cuore pulsante di una cultura del caffè sempre più consapevole.

Un invito al gusto

Durante i tre giorni della Fiera Campionaria di Bergamo, il pubblico potrà assistere alle sfide dal vivo e scoprire — o acquistare — i caffè Trismoka, frutto di un lavoro artigianale che unisce competenza, innovazione e amore per la materia prima.

Un appuntamento imperdibile per chi crede che, dietro ogni espresso, ci sia molto più di un aroma: c’è una storia, un percorso e una passione tutta italiana.