Verso il Festival del Franciacorta 2022 – La Quadra Franciacorta
Oggi andiamo a scoprire come è andata la vendemmia di Quadra Franciacorta
Mario Falcetti parla della vendemmia 2022:
“La #20 di Quadra e la mia personale #40. Una vendemmia attesa con apprensione per la perdurante siccità e le elevate temperature che hanno condizionato i mesi precedenti. È prematuro stilare un bilancio tuttavia mi sento di vedere il bicchiere mezzo pieno. La quantità inferiore al potenziale è stata ampiamente compensata da uno stato sanitario impeccabile e da parametri analitici di tutto rispetto. I mosti in fermentazione inondano la cantina di profumi varietali di grande intensità. In particolare spicca l’imperiosa trama dei Pinot nero. Anche il Pinot bianco ha avuto un guizzo di carattere!
Per concludere, tra un paio di settimane, la nostra prima « Microvinificazione » di Erbamat; pochi litri per conoscere meglio questo curioso vitigno.”
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