𝙇𝙀 𝙨π™₯π™žπ™šπ™™π™€ π™—π™§π™šπ™¨π™˜π™žπ™–π™£π™€ π™§π™žπ™˜π™€π™£π™€π™¨π™˜π™žπ™ͺ𝙩𝙀 𝙙𝙖 π™π™šπ™œπ™žπ™€π™£π™š π™‡π™€π™’π™—π™–π™§π™™π™žπ™– π™˜π™€π™’π™š π™₯𝙧𝙀𝙙𝙀𝙩𝙩𝙀 π™–π™œπ™§π™€π™–π™‘π™žπ™’π™šπ™£π™©π™–π™§π™š π™©π™§π™–π™™π™žπ™―π™žπ™€π™£π™–π™‘π™š

𝙇𝙀 𝙨π™₯π™žπ™šπ™™π™€ π™—π™§π™šπ™¨π™˜π™žπ™–π™£π™€ π™§π™žπ™˜π™€π™£π™€π™¨π™˜π™žπ™ͺ𝙩𝙀 𝙙𝙖 π™π™šπ™œπ™žπ™€π™£π™š π™‡π™€π™’π™—π™–π™§π™™π™žπ™– π™˜π™€π™’π™š π™₯𝙧𝙀𝙙𝙀𝙩𝙩𝙀 π™–π™œπ™§π™€π™–π™‘π™žπ™’π™šπ™£π™©π™–π™§π™š π™©π™§π™–π™™π™žπ™―π™žπ™€π™£π™–π™‘π™š

Salgono a 270 i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, le cui tecniche di produzione, conservazione e stagionatura sono consolidate da almeno 25 anni.

Lo spiedo Γ¨ un piatto diffuso su tutto il territorio bresciano, tipico della popolazione impossibilitata a dedicarsi alla caccia grossa, prerogativa nobiliare. La classica ‘polenta e uccelli’, condivisa negli anni con i territori bergamaschi e veneti fu via via arricchita dallo spiedo a cui furono aggiunte carni di animali allevati, specialmente il maiale.

Grande soddisfazione per l’assessore regionale Fabio Rolfi per il quale “lo spiedo Γ¨ Brescia, un simbolo di identitΓ  che ora ha un riconoscimento ufficiale da parte della Regione.”

wp_284188

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarΓ  pubblicato.