Martedì 20 Febbraio ad Accademia Symposium un dialogo incentrato sul futuro della cucina territoriale in Italia
Martedì 20 febbraio presso Accademia Symposium, al Convento dei Frati Francescani di Rodengo Saiano, in occasione della giornata dedicata al premio “Vittorio Fusari – Franciacorta: Miglior giovane” di Osterie d’Italia un convegno alle ore 18 dal titolo “Il futuro della cucina di territorio in Italia”.
Eugenio Signoroni, curatore della guida Osterie d’Italia dialoga con i cuochi Gianmarco Casadei, Greta Gemmi, Michele Valotti e con Silvano Brescianini, Presidente del Consorzio Franciacorta.
Introduce Elio Ghisalberti, giornalista.
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